金桔要放冰箱保存嗎?

金桔是在每年的深秋初冬季節(jié)上市，所以是比較能耐低溫的，一般可耐0℃左右的低溫，而冰箱的保鮮層溫度一般為4-6℃，所以金桔是可以放在冰箱中保鮮儲存的。 在冰箱的低溫條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此將金桔放在冰箱保鮮的話不僅可以延長金桔的保存時間，而且也能保證金桔的口感。

桔子的儲存方式?

1、保持低溫干燥 冬天氣溫比較低，適合保存橘子，但是還要保持干燥，就這樣的自然環(huán)境下，橘子也可以保持一兩個星期。但是如果溫暖又潮濕的話，幾天就開始腐爛了。 2、橘子不能放冰箱 保持橘子不能放冰箱，會加速橘子失水，縮短保質(zhì)期。 3、保持低氧、保持干凈 氧氣低的環(huán)境下，可以抑制細菌生長，同時保持存儲環(huán)境的干凈，就可以延長保質(zhì)期。

橘和橙的保存方法?

首先，在貯藏條件方面，可以利用松針或癟谷等填充物進行貯藏，這樣可以減弱果實的呼吸強度，減少致病微生物引起的腐爛和水分蒸發(fā)所導致的重量損失。同時，也可以使用地窖儲藏法，舊的地窖可以用50%甲醛噴霧消毒，將窖底墊上細沙鋪上稻草，以“品”字形堆放3-4層果實，擺放時果實果蒂要朝上，之后將地窖口密封，每隔十天檢查一次，及時淘汰爛果及蒂腐果。 另外，庫房貯藏和冷藏庫貯藏也是常見的儲藏方式。庫房貯藏要求通風，庫房內(nèi)的每一間都要充分通風換氣，柑橘裝箱后入庫堆碼或上架，垛與垛之間、垛與墻之間要保持一定的距離，以利于通風和入庫檢查。而冷藏庫貯藏可以明顯延長柑、橘和橙的貯藏期，提高保鮮品質(zhì)，但必須根據(jù)貯藏種類和品種控制適宜的貯藏溫度，否則會造成低溫傷害。

橘子和橙子如果短時間不能吃完，最好冷藏保鮮。 金橘、蜜橘、砂糖橘、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內(nèi)儲藏。 注意放入冰箱保存之前，需要將壞的先挑出來，然后放入保鮮盒中。